Le Boursin®, vous le connaissez tartiné sur du pain au moment du fromage ou pour combler un p’tit creux. Mais dans des plats variés et savoureux, vous l’imaginez comment ? Réponses ici !
Crémeux à souhait et fort en personnalité grâce à ses fines herbes et ail bien connues, le Boursin® n’est plus à présenter. Etalé sur une tranche de baguette bien fraîche, lui-seul suffit à ravir les papilles de plus d’un gourmand. Oui mais on a envie de changer un peu, et les toasts, c’est sympa, mais ça ne fait pas tout un plat. Alors le Boursin®, on va l’utiliser dans la cuisine, mais pas avec un couteau sur une tartine ! En guise de crème dans des pâtes, du riz ou des soupes : résultat ultra bon garanti ! En garniture de légumes farcis ou autres sandwichs ? Il a encore tout bon ! Et c’est peu dire, car le célèbre fromage frais, par sa texture onctueuse et ses arômes bien affirmés, permet de sublimer des plats simples mais raffinés, et d’offrir ainsi des repas qui étonnent et qui détonnent. Pour un maximum de goût et de simplicité, découvrez sans plus attendre cette sélection de 15 recettes à base de Boursin® trop malin.
Un apéro dinatoire de prévu ? Les petits toasts fromagers, c’est bien mignon, mais les convives s’en lassent légèrement… Alors épatez-les et sortez le Boursin®, oui, mais dans des recettes plus originales de ballotines de saumon fumé au Boursin®, de champignons de Paris farcis au Boursin®, de roulés de jambon au Boursin®, ou de simples et très efficaces chaussons au Boursin®. Dans une entrée conviviale ? Optez pour une tarte au thon et au Boursin® Poivre, un pain de viande au Boursin® Cuisine, des crêpes au saumon et au Boursin®, ou encore une soupe aux épinards et Boursin®. Et puisque le Boursin® ne se cantonne pas qu’aux hors-d’œuvre, il vous laisse l’embarras du choix entre ces plats chauds qu’il égaye comme nulle autre crème fromagère : spaghettis carbonara au Boursin® Cuisine, risotto aux cœurs d’artichauts et au Boursin® Cuisine, fondue de poireaux au Boursin®, clafoutis au jambon, petits pois et Boursin®, ou encore Pintade au Boursin® Cuisine, entre autres, sauront régaler les appétits des plus grands gourmands de votre tablée, mais aussi (merci Boursin® !) des plus petits bambins…
10 min
Facile
Dans la catégorie "fromage frais" le plus connu est sans aucun doute celui à l'ail et aux fines herbes. Je vais vous expliquer dans cette recette ultra simple, comment réaliser le votre en moins de 10 min car aujourd'hui le fait maison devient de plus en plus tendance. En cette période estivale quoi de mieux qu'un bon fromage ultra frais qui fera sensation lors de vos apéros
- 1 litre lait entier
- 4 c. à soupe jus de citron
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 botte de persil
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
1
Versez le lait et le citron dans un plat allant au micro onde (moi j’ai utilisé le Pichet Micro Cook de Tupperware) et faites chauffer 5 min à 700 watts. Pendant ce temps, préparez un récipient surmonté d’un chinois que vous aurez chemisé avec un linge propre. Lorsque votre lait a fini de chauffer, versez-le dans le chinois et laissez-le s’égoutter minimum 1 heure. L’idéal étant 2 bonnes heures.
2
Versez le fromage obtenu dans un bol batteur, il est maintenant prêt à être assaisonné. Pour cela ciselez votre ciboulette, votre persil et émincez-les avec la gousse d’ail (moi j’utilise pour cela le Turbo Tupp de Tupperware). Ajoutez ce mélange d’herbe à votre fromage, salez, poivrez et mélangez.
Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes ?
Comment ciseler ses herbes ?
Émincer ses légumes
3
Versez votre fromage ail et fines herbes dans un récipient avec couvercle et placez-le au réfrigérateur. Votre fromage frais, ail et fines herbes se conservera entre 2 et 4 jours maximum.
Astuces
Vous pouvez remplacer les herbes par du poivre concassé, des flocons de piments ou encore par des cerneaux de noix concassés. Libre à vous de laisser parler votre imagination.