Une recette de boeuf originale par djoumana cuisine
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Temps de préparation: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1. 3 Steaks de boeuf2. 2 Oignons3. 2 Gousses d'ail4. Thym,laurier5. Sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle6. Huile d'olive7. 1 Kg de pommes de terre8. 25 G de beurre9. 3 Portions de fromage10. 1/2 Verre de lait11. 2 Cas de coulis de tomate
Préparation:
Dans une poêle mettre les oignons hachée, l'ail écraser de l'huile et les épices, laisser revenir 3 min puis ajouter les steaks laisser mijoter à petit feu puis ajouter le coulis de tomate.
Laver les pommes de terre les faire cuire à l'eau bouillante.
Éplucher les pommes de terre et les faires passer dans un moulin à légumes.
Ajouter le beurre le fromage et le lait, mettre sur feu doux sans cesser de remuer.
Servir les steaks dans un plat avec la purée.
Pour 100 g :
Calories 75 kcal Protéines 2 g Glucides 15 g Lipides 0 g
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Ça a l'air bon !
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huguette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
196Invité, Invité et 194 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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de purée de pommes de terre
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Temps total: 40 min
Préparation:
30 min
Repos:
-
Cuisson:
10 min
Étape 1
Hacher finement l'oignon et les échalotes. Faire chauffer un peu d'huile et de beurre dans une casserole.
Étape 2
Emietter la viande hachée, la cuire dans la casserole avec l'oignon et les échalotes.
Étape 3
Une fois la préparation cuite, la verser dans un plat à gratin. Battre l'œuf entier avec du sel et du poivre. L'incorporer immédiatement à la préparation (elle doit être encore chaude) en remuant bien pour que la viande soit enrobée d'œuf.
Étape 4
Assaisonner la purée avec de la noix de muscade et une cuillère à café de beurre. Recouvrir la viande de purée (il faut au moins 1 cm de purée au dessus, afin que le hachis ne soit pas trop sec).
Étape 5
Décorer avec un peu de fromage râpé.
Étape 6
Faire dorer au four à 200°C (thermostat 7) environ 10 minutes.
Note de l'auteur :
« Ce plat me sert à finir la purée que j'ai faite la veille (j'en fait toujours en trop exprès). Vous pouvez également préparer la purée exprès pour le hachis. Cependant veillez à ce qu'elle ne soit pas trop onctueuse (elle ne doit pas se mélanger à la viande durant la cuisson, mais doit rester au-dessus). »
C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?
Hachis parmentier pour finir la purée