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Que faire avec 1 litre de lait entier

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Dessert au lait entier: 1412 recettes à découvrir!

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Pourquoi utiliser le lait entier ?

Le lait entier n'a pas été écrémé, c'est-à-dire qu'il contient l'intégralité de ses matières grasses (environ 3,5% par litre). Très onctueux et savoureux, il est idéal en cuisine comme en pâtisserie ! Vous pourrez l'utiliser pour réaliser du beurre maison, des purées ou des gratins réconfortants.

Comment transformer du lait entier en lait Demi

Pour obtenir du lait demi-écrémé, le lait pasteurisé est écrémé. Cela signifie que le lait est débarrassé de sa crème présente naturellement pour ensuite en ajouter la quantité désirée. Un litre de lait demi-écrémé contient en moyenne entre 1,5 et 1,8 % de matière grasse.

Comment utiliser le lait de vache ?

Il sert aussi de base à plusieurs desserts et préparations sucrées. On pense bien sûr au riz au lait et à la semoule au lait. N'oublions pas le flan, la crème brûlée, la confiture de lait, mais aussi la brioche, la crêpe et tant d'autres ! Le lait peut aussi servir aux préparations salées.

Qu'est

TÔT(-)FAIT,(TÔT FAIT, TÔT-FAIT) subst. masc. GASTR. Pâtisserie que l'on exécute rapidement, faite de farine, sucre, œufs, lait, beurre en quantités égales.

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