Que faire avec trop de radis

Q: Comment garder les radis ?

Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver jusquà 5 jours. Éliminez les feuilles vertes et placez les radis dans un sac plastique fermé au frigo. Si les radis sont un peu mous, plongez-les dans de leau glacée. Attention, ne les laissez pas tremper trop longtemps.

Noir, rose ou blanc : on parle bien évidemment du radis ! Les recettes au radis se réalisent en mode cru, cuit ou même mariné ! Que faire avec trop de radis ? A l'apéro, on décline le radis rose en pickles ou en pesto de fanes. En entrée, on glisse le radis noir et piquant dans nos salades estivales. En hiver, on niche la botte dans nos soupes et gratins. A vos fourchettes !

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Les recettes au radis les plus populaires
Les dernières recettes au radis
Recettes similaires :
Comment conserver des radis au congélateur ?
Quels sont les effets bénéfiques du radis ?
Comment garder les radis ?

Frais et croquant, le radis rose fait son retour sur les étals du marché au printemps. Qu'il soit rond ou long, doux ou plus puissant, le radis se déguste dans de nombreuses recettes faciles, en fraîcheur. Verrines apéritives, salades composées, croque-au-sel... Les idées ne manquent pas pour le cuisiner cru, mariné et même en pickles ! Pas de gaspillage : les fanes des radis permettent de réaliser de délicieux veloutés et soupes crémeuses. Cousin du radis rose, le radis blanc se déguste essentiellement en salade. Le radis noir, légèrement piquant, se savoure aussi bien en rondelles que râpé et même parfois cuit dans un gratin au thermomix. Il sera mis en valeur par un assaisonnement aux notes asiatiques (sésame noir, vinaigre de riz, huile de sésame grillé, sauce soja...). Noir, blanc ou rose, les radis nous bottent. Croquez-les tous et ne vous demandez plus "Comment utiliser des radis mous ?" ou "Comment se mange un radis ?" !

Les recettes au radis les plus populaires

En apéritif, on en fait des verrines de velouté verdoyant aux fanes de radis, un cake aux fanes de radis et ricotta et même un pesto de fanes où les radis roses viendront se baigner ! En entrée, on apprécie le radis noir dans son plus simple apparat sous forme de carpaccio rehaussé de quelques aromates et d'une huile de noisette. Le radis, sous forme de pickles ou glacé, vient également apporter de la couleur et du croquant à un tartare de saumon ou même des avocado toasts.

Les dernières recettes au radis

5 min

Facile

Voici une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis roses. Cela en fait une tartinade originale et fraîche pour ce début de printemps. Retrouvez mes recettes "healthy" et originales, sur mon blog : https://danslacuisinedegin.blogspot.fr

1 botte de radis roses
1 échalote
1 c. à soupe de crème de soja (ou de riz ou de crème fraîche)
1 c. à café d'huile d'olive
Sel, poivre

1

Lavez et épluchez les radis. Coupez-leur la queue.
2
Dans le bol de votre mixeur (ici un mini hachoir suffit grandement), incorporez tous les ingrédients et mixez, mais pas trop finement.
3
Ajustez l'assaisonnement et c'est tout !
4
Servez avec des toasts ou des petits légumes à tremper.

Astuces

Plus fluide, on pourra aussi la consommer comme un sauce pour accompagner sa salade ou son buddha bowl.

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Comment conserver des radis au congélateur ?

Les radis peuvent être congelés. Il faut au préalable couper les fanes et les racines, laver les radis et les sécher. Déposez-les dans un sac de congélation puis au congélateur. Cependant, le radis comportant une forte teneur en eau, sa congélation peut être déconseillée car il rend beaucoup d'eau à la décongélation.

Est

Les choux, le brocoli ou encore les radis sont remplis de vitamines et de fibres insolubles qui prennent beaucoup de temps à être digérés. Le corps doit travailler pour assimiler ces fibres. Ce qui peut vous empêcher de passer une nuit paisible.

Quels sont les effets bénéfiques du radis ?

Quels sont les principaux bienfaits santé du radis ?.

Le radis nettoie l'organisme..

Le radis favorise une bonne santé du cœur..

Le radis élimine les champignons..

Il permet de rester hydraté.

Il stimule le système digestif..

Le radis aide à la prévention du cancer..

Comment garder les radis ?

Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver jusqu'à 5 jours. Éliminez les feuilles vertes et placez les radis dans un sac plastique fermé au frigo. Si les radis sont un peu mous, plongez-les dans de l'eau glacée. Attention, ne les laissez pas tremper trop longtemps.