 Show La courgette, ce sublime légume d’été qui pousse en abondance dans notre potager et que l’on cuisine sous toutes ses formes est une petite merveille. Elle fait partie de la famille des curcubitacés, mais elle a une forme allongée et une peau bien lisse. De plus, même ses fleurs sont comestibles ! Farcies, en gratin, poêlées, en ratatouille ou en salade, vous l’apprécierez forcément d’une manière ou d’une autre. Malgré qu’elle soit gorgée d’eau, sa peau contient quant à elle de nombreux antioxydants et vitamines. Il est donc conseillé de ne pas l’éplucher (ou pas complètement). Découvrez de jolies recettes à base de courgettes à réaliser pour vous régaler. 1. L’incontournable gratin de courgettesVous croulez sous les courgettes ? Alors, cette recette est faite pour vous ! Savoureux et onctueux, ce gratin est inratable. 2. La courgette façon pizzaVous adorez les pizzas, mais vous aimeriez les manger de manière un peu plus « healthy » ? Alors, découvrez la recette de courgettes façon pizza ! 3. La frittata de courgettesLa frittata est un plat principalement à base d’œufs cuisiné dans toute l’Italie et déclinable à souhait. Testez cette recette ultra rapide à réaliser ! 4. Flan de courgettesEn salade ou en accompagnement, ce flan ultra savoureux est très léger en raison de son absence de pâte. 5. La courgette en saladeCette salade de spaghettis de courgettes pleine de fraîcheur et de légèreté saura vous combler ! Quel aliment se marie bien avec la courgette ?La courgette est un des éléments incontournable de la fameuse ratatouille et se marie admirablement bien avec le poivron, l'ail, l'aubergine. Pour les farcir de viande, de poisson ou de légumes, choisissez les variétés rondes dont la forme s'adapte parfaitement à ce type d'apprêt.
EstLa courgette crue
La présence de vitamine C : très fragile, l'air, la chaleur, l'eau (de rinçage ou de cuisson) la détruisent rapidement. C'est pourquoi pour un bon taux de vitamine C il est important de cueillir les courgettes justes avant le repas, et bien sûr de les consommer crues.
Quels sont les bienfaits de la courgette ?Un bon transit : sa teneur en fibres douce la rend efficace pour réguler les transits perturbés. Une cure de jouvence : la rutine, le bêta-carotène, la vitamine C qu'elle contient sont autant d'antioxydants efficaces pour lutter contre le stress oxydatif.
C'est quoi qu'on mange ce soir ?Qu'est ce qu'on mange ce soir ?. Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés.. Tarte Hérisson aux fruits rouges.. Kadaif de langoustines et bisque maison.. Feuilleté au poulet façon pastilla en 30 minutes.. Blanc de poulet sauce aux champignons et poireaux au four en 30 minutes.. Salade de riz sauvage au thon en 20 minutes.. |
Que faire avec de la courgette
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