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Gorgée de fibres et de vitamines, cette petite bille verte va émoustiller vos plats préférés. Découvrez toutes nos idées recettes autour des petits pois. Recettes : Marie Leteuré - photos : Valérie Lhomme Recettes au petits poisVerrine de petits poisLe petit pois se décline en version verrine pour une entre haute en couleurs. Cake aux petits pois, feta & tomates confitesLe petit pois on en fait tout un plat cuisiné en cake, découpé en cubes pour régaler les invités à l'apéritif. Tartelettes tomates & jambon, sorbet petits poisLe petit pois, c'est pas de la tarte mais presque avec cette recette de tartelettes tomates, jambon et sorbet vert à souhait. Cocotte de petits pois gingembre & coriandreLe petit pois on le laisse mijoter en version cocotte. Oeufs cocotte en purée de petits pois, lardons et éclats de comtéCocotte toujours mais d'une autre façon avec la recette gourmande des oeufs cocotte aux petits pois. Soupe de petits pois et magret fuméLe petit pois se fait toujours plus fondant, en version soupe cette fois. Velouté de champignons et écrasée de petits pois à la mentheAutre déclinaison de bon ton, l'écrasée de petits pois pour accompagner un velouté de champignons de saison. Tartines croquante fèves, petits pois, roquetteLe petit pois se met complètement au vert en version tartine accompagné de fèves et roquette. Tartare petits pois, légumes d’été et parmesanPas tarte, en version tartare, le petits pois garde tout son croquant et se mêle au parmesan. Cake à la fondue savoyarde, petits pois et chorizoLa fondue de Savoie en version cake se satisfait tout à fait du croquant du petit pois. Cake vert surimi petits pois basilicUn cake tout vert qui conjugue saveurs de la mer, le surimi, et de la terre, petit pois & basilic. Orrechiette aux petits pois et aux pistachesPour terminer, le petit pois nous épate en version "pâtes". 
Dossier12 éléments 17 recettes avec des petits poisOn ajoute des petits pois pour un petit goût sucré et une touche de couleur.
Crostinis à la purée de petits poisPar Coup de Pouce
Pesto aux petits pois et à la menthePar l'équipe de Coup de pouce
Pâtes crémeuses au jambon et aux petits poisPar Coup de Pouce
Pâtes à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits poisPar Coup de Pouce
Sandwichs à la tartinade aux petits pois et à l'ail rôtiPar Coup de Pouce
Pâtes au thon et aux petits pois, sauce crémeuse au citronPar Coup de Pouce
Riz aux petits pois et au poivron rougePar Coup de Pouce
Soupe aux poisPar Coup de Pouce
Risotto aux crevettes et aux petits poisPar Coup de Pouce
Sauce au prosciutto et aux petits poisPar Coup de Pouce
Pâtes aux pois et au prosciuttoPar Coup de Pouce
Salade de couscous et de petits pois au citronPar Coup de PouceComment se mange les petits pois ?Ils sont généralement cuits à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée) ou à la française (au beurre avec de la laitue et des petits oignons grelots).
Comment assaisonner les petit pois en boite ?Il suffit d'ouvrir la boîte et de verser le contenu dans un bol ou un contenant adapté pour le micro-ondes. Vous pouvez mettre du beurre, assaisonner avec du sel et du poivre. Avant de déposer le récipient dans le micro-ondes, vous pouvez ajouter des fines herbes et des épices pour rehausser la saveur des petits pois.
Quel féculent avec petit pois ?Comptez le petit pois comme un légume et associez-le avec un féculent (pomme de terre, riz, patate douce, boulgour, pâtes…) ou avec d'autres légumes selon votre niveau de faim et vos envies.
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Que faire avec des petit pois
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