Quelle viande avec une purée de pomme de terre

Une recette de boeuf originale par djoumana cuisine

• Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

4 Commentaires

196

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1. 3 Steaks de boeuf2. 2 Oignons3. 2 Gousses d'ail4. Thym,laurier5. Sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle6. Huile d'olive7. 1 Kg de pommes de terre8. 25 G de beurre9. 3 Portions de fromage10. 1/2 Verre de lait11. 2 Cas de coulis de tomate

Préparation:

Dans une poêle mettre les oignons hachée, l'ail écraser de l'huile et les épices, laisser revenir 3 min puis ajouter les steaks laisser mijoter à petit feu puis ajouter le coulis de tomate.

Laver les pommes de terre les faire cuire à l'eau bouillante.

Éplucher les pommes de terre et les faires passer dans un moulin à légumes.

Ajouter le beurre le fromage et le lait, mettre sur feu doux sans cesser de remuer.

Servir les steaks dans un plat avec la purée.

Pour 100 g :
Calories 75 kcal   Protéines 2 g   Glucides 15 g   Lipides 0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Votes

• • Recette de cuisine 5.00/5

  5.0/5

  huguette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 196Invité, Invité et 194 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Hachis parmentier pour finir la purée

1/1

4 c.à.s

de purée de pommes de terre

En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr

Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites

1 Mixeur

Les meilleures ventes

1 Fouet cuisine

Top 5 des meilleurs fouets

1 Couvercle

Les meilleures ventes

En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr

Temps total: 40 min

Préparation:
30 min

Repos:
-

Cuisson:
10 min

• Étape 1

  Hacher finement l'oignon et les échalotes. Faire chauffer un peu d'huile et de beurre dans une casserole.

• Étape 2

  Emietter la viande hachée, la cuire dans la casserole avec l'oignon et les échalotes.

• Étape 3

  Une fois la préparation cuite, la verser dans un plat à gratin. Battre l'œuf entier avec du sel et du poivre. L'incorporer immédiatement à la préparation (elle doit être encore chaude) en remuant bien pour que la viande soit enrobée d'œuf.

• Étape 4

  Assaisonner la purée avec de la noix de muscade et une cuillère à café de beurre. Recouvrir la viande de purée (il faut au moins 1 cm de purée au dessus, afin que le hachis ne soit pas trop sec).

• Étape 5

  

  Décorer avec un peu de fromage râpé.

• Étape 6

  Faire dorer au four à 200°C (thermostat 7) environ 10 minutes.

Note de l'auteur :

« Ce plat me sert à finir la purée que j'ai faite la veille (j'en fait toujours en trop exprès). Vous pouvez également préparer la purée exprès pour le hachis. Cependant veillez à ce qu'elle ne soit pas trop onctueuse (elle ne doit pas se mélanger à la viande durant la cuisson, mais doit rester au-dessus). »

C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?

Hachis parmentier pour finir la purée