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Sponsorisé RÉSULTATS En apprendre plus sur ces résultats. Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit. Staub 1102825 Cocotte Ronde 7 QT - Noir (Matt) 28 cm4,7 sur 5 étoiles19 221,12 € Recevez-le vendredi 14 octobre Livraison à 74,93 € Il ne reste plus que 15 exemplaire(s) en stock. Bien choisir sa cocotte est essentiel pour réussir tous vos plats mijotés, cuissons lentes et délicates. Design ou de style plutôt traditionnel, vous ferez face à un large choix. Ainsi, pour vous aider, voici un petit tour d’horizon de tout ce qu’il faut savoir à propos des cocottes. Pourquoi choisir une cocotte pour sa cuisine ?
Comment choisir sa cocotte ?Les principaux matériaux
La formeVous trouverez des cocottes rondes, rectangulaires ou ovales qui répondront nécessairement à votre besoin. Il sera plus facile de cuisiner des volailles et autres viandes dans des cocottes ovales ou rectangulaires et des plats mijotés dans des cocottes rondes. La taille
La compatibilitéIl est important que vous fassiez attention à la taille et au type de feux que vous avez chez vous. Toutes les cocottes ne sont pas compatibles avec tous les feux ! Suivez les pictogrammes indiqués dans les fiches produits pour connaître les compatibilités : Les différentes marques
La particularité des couverclesLe couvercle fait partie intégrante de la cocotte. Il assure des plats juteux car la vapeur qui se forme remonte, se condense sur le couvercle et retombe sur vos aliments. Ainsi, ils seront arrosés tout au long de la cuisson ! D'autres sont creux afin de pouvoir y mettre de l’eau ou des glaçons et optimiser ainsi la formation de gouttes d’eau et donc l’arrosage des aliments. C'est par exemple le cas de la gamme de cocottes Doufeu de Le Creuset. En fonction du modèle, les couvercles sont dotés d’un bouton et peuvent être soulevés d’une seule main pour une manipulation facilitée. Précautions d’emploi
Pour préserver au maximum votre cocotte, il est recommandé de la laisser refroidir avant de la laver à l’eau froide. Aussi, la plupart des cocottes supporte mal le lave-vaisselle… Privilégiez un lavage à la main ! Astuce pour dégraisser votre cocotte en fonte : frottez-la avec un demi-citron. Rincez, puis séchez-la immédiatement. Si vous avez brûlé des aliments à l’intérieur, mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec de l’eau chaude et laissez ce mélange dans votre ustensile, en une nuit tout aura disparu ! Enfin, pour garder la particularité antiadhérente d'une cocotte en fonte, il est indispensable de la culotter toutes les 4-5 utilisations. Il s'agit de graisser généreusement la cocotte avec de l’huile alimentaire puis de chauffer l’ustensile 5 à 10 minutes sur feu moyen. Comment savoir si ma cocotte va au four ?Si elles sont en plastique ou en bois et inamovibles, votre poêle ou votre casserole ne passe pas au four. Si les poignées sont amovibles, il est possible que vous puissiez cuisiner au four avec votre plat. Si les poignées sont en métal, votre plat peut aller au four sans aucun problème.
EstLes modèles de cocottes en fonte d'aluminium sont quelque peu dangereux pour la santé. Toutefois, la fonte d'aluminium supporte parfaitement la forte température donc une cocotte conçue avec ce matériau peut aller au four.
EstToutes les cocottes Sitram sont en fonte d'acier, une matière authentique et durable qui combine solidité et capacités optimales de cuisson (cuisson lente, à basse température). Compatibles avec toutes les sources de chaleur, elles passent également au four.
Comment utiliser cocotte en fonte au four ?Eh oui, pour une cuisson rôtie, déposez votre cocotte en fonte au four, et sans le couvercle. Faites grimper la température et laissez votre four dorer tous vos plats. Grâce à ce mode de cuisson, vos préparations seront croustillantes à souhaits, tout en restant bien tendres à l'intérieur.
EstLes articles de cuisson en fonte Le Creuset peuvent être utilisés sur TOUTES les sources de chaleur : gaz, plaque et résistance électrique, vitrocéramique, plaque à induction, four à gaz, à pétrole et poêle à charbon ou à bois.
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